Cozinha
english version

Sob as ordens do Padre Mordomo, nela trabalhavam o 1º e o 2º cozinheiros, os dois forneiros e os moços.
Localizada numa das zonas de edificação mais antiga, sofreu obras de vulto quando, entre 1701/1704, "se acrescentou a cozinha e forno e se fez tudo de novo com chaminés e seis arcos, que em toda a obra se fizeram de esquadria, com hua pia nova e um esguicho na fonte e cinco grades de ferro e duas vidraças».
Dividida em três espaços distintos - a cozinha, propriamente dita, com o lar e os ferros de pendurar panelas e caldeirões, os armários embutidos, a pia de pedra com fonte, o moinho de pedra de ralar e a mesa de pedra; a casa dos fogões de pedra junto ao Refeitório e a casa dos dois fornos com as grandes tulhas - é ainda hoje, não obstante o vazio e alguma ruína, um espaço de grande dignidade arquitetónica a que não é estranha o vetusto lajeado do chão e a perfeição da lavrada mesa de pedra.


Desenvolvido por Sistemas do Futuro
Ministério da Cultura IPPAR